在2004年美國農業部USDA研究表示木鱉果富含人體多項所需的營養素,同時美國食品藥物管理局 ( FDA ) 也認證木鱉果製品是完全無毒、無副作用,是安全的保健品。此外,在最近的研究中還顯示,木鱉果含有可能抑制癌細胞增長的蛋白質。從此讓木鱉果成為全球最夯的視力保健食品。 近來歐美地區也逐漸開始研究木鱉果的功效,實證發現 木鱉果具有高濃度的數種重要植物營養素 ,尤其是 茄紅素 和 β- 胡蘿蔔素 的含量特別高,另外 玉米黃質素 、 葉黃素 、 維生素 C&E 、 必須脂肪酸 EFA 等多種營養素含量也高於其他植物。 在這3C產品氾濫的年代 ,加上環境汙染破壞和飲食作息不當,造成身體所需營養失衡,受眼睛毛病和各種因免疫力降低引起諸病狀困擾的族群非常廣泛,加上台灣是世界糖尿病患者最多的國家之一,因此各種眼睛疾病諸如 白內障、黃斑部視網膜病變 等…患者年齡層也逐漸往下修,純天然植物製成的木鱉果粉末膠囊是現代人最需要的保健食品。 木鱉果中最令人驚艷的營養成分為: 茄紅素含量為番茄的 70 倍 Beta胡蘿蔔素為胡蘿蔔的 15.1 倍 維他命C比柳橙汁多 40 倍 玉米黃素比黃玉米多 40 倍。 西方國家研究顯示,病人長期服用葉黃素lutein,狀況不見改善。於德國的臨床醫師建議患者改服含有高劑量玉米黃素(內含11個共軛雙鍵數)之純天然木鱉果粉末膠囊後,效果非常顯著。玉米黃素係保護視力,使眼睛適應光線變化的重要營養素,嚴重缺乏玉米黃素/葉黃素可能導致失明、補充玉米黃素和維生素E可幫助遠離老年性視網膜病變、糖尿病性視網膜病變、黃斑部病變、白內障、視神經萎縮、乾眼症、飛蚊症、夜盲症。 然而木鱉果種植非常困難,市面上購買更是不容易。食用和處理上也相當麻煩 ,目前市面上常見的木鱉果產品分為兩種: (一)軟膠囊:型態類似魚油軟膠囊,內包裝物為木鱉果萃取物混合油脂的膠囊。 雖然能夠幫助營養素吸收, 但也容易造成人體吸收過量的脂肪造成負擔 。 (二)濃縮汁:由木鱉果製成的濃縮果汁,木鱉果與苦瓜為同屬植物,因此味道略苦。 多數業者為了讓濃縮汁更好喝, 都會在生產過程中加入砂糖以及人工甜味劑 。攝取過多 的糖不僅容易造成肥胖以及糖尿病,長期食用人工甜味劑食品更會引發二類糖尿病。喪 失護眼的功效。 所以使用...
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